A insulina é uma proteína responsável pela redução da taxa de glicose no sangue.
É produzida nas células do pâncreas e actua em grande parte das células do organismo, como as células presentes nos músculos, apesar de não agir em células particulares, como as células nervosas. Quando o organismo não consegue, por si só, produzir esta hormona, pode sintetizar-se em laboratório através de técnicas de DNA recombinante, uma vez que quando a produção de insulina é deficiente, a glicose acumula-se no sangue e na urina, originando a diabetes.
É por este motivo que esta hormona é usada no tratamento desta doença.
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